檸檬酸鋅 ?ZINC CITRATE?

一、化學(xué)名稱(chēng)：檸檬酸鋅

二、分子式：Zn₃(C₆H₅O₇)_2?；Zn₃(C₆H₅O₇)₂·2H₂O

三、分子量：無(wú)水：574.43 ；二水：610.47

四、CAS：無(wú)水：546-46-3 ；二水：5990-32-9

五、性狀：白色粉末，無(wú)臭無(wú)味，微溶于水，有風(fēng)化性。能溶于稀礦酸及堿。

六、用途：用作營(yíng)養強化劑鋅質(zhì)強化劑，可應用到食品、保健品和醫療中。檸檬酸鋅作為有機鋅補劑，適用于制造片狀營(yíng)養強化補劑和粉狀混合食品；因其具有螯合作用，可增加果汁飲料的澄清度以及果汁爽口的酸味，在果汁飲料中被廣泛應用；同時(shí)可應用于谷類(lèi)及其制品和食鹽中。

七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋25kg。

八、貯存與運輸：本品應貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過(guò)程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。